健康科普 | 人参大补勿乱用，7个问题带你科学了解人参！

　　人参为五加科人参属多年生草本植物。人参性温，味甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚咳喘，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷等。

　　人参为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。

　　什么样的人需要吃人参

　　人参对疲劳疲倦、反胃食少、自汗盗汗、健忘、眩晕头疼、阳痿等身体亚健康带来的症状有养护作用，还有提高免疫力、延缓衰老、调节血压血糖、保护肝脏等作用。总之，感觉身体弱或者容易疲劳(中医学通常认为属于气虚)的人最都适合。

　　肿瘤患者恰恰更需要补充各类营养物质，人参虽然不同于维生素和矿物质这类基础营养，但是其中的人参皂苷和人参多糖等营养成分对人体是非常有助益的。尤其是肿瘤病人手术放疗化疗后体质往往虚弱，胃口不好，适当服用人参是有利于尽快恢复元气和体力的。

　　小孩可以喝人参汤吗

　　不可以，未成年人要慎用。

　　人参食用不当有哪些副作用

　　正常人每天按照养生需求生晒或者红参3克左右不会有不良反应。人参滋补作用强，大剂量服用人参若会出现：头晕头痛，烦躁失眠，鼻干，口干，鼻衄，腹泻等情况，应立即停用，建议在医生或药师的指导下使用。

　　哪些情况下不易使用人参

　　人参“七不可用”：

　　(1)面赤而黑着，气壮神强，不可用。

　　(2)脉弦长紧实滑数有力者，皆火郁内实，不可用。

　　(3)痰实气雍之喘嗽，勿用。

　　(4)寒束热邪雍郁在肺，肺塞而咳者勿用。

　　(5)久病郁热在肺，火郁于内宜发不宜补。

　　(6)诸痛不可骤用，乃邪气方锐，宜散不宜补。

　　(7)阴虚火旺者，血虚火亢能食，脉弦而数，凉之则伤胃，温之则伤肺，不受补者也。

　　养生人参一天可以吃多少

　　药典规定人参的每天用量为3~9克;保健用量3克左右。高血压患者需要加大用量，每天在5克左右;低血压患者需要减少用量，每天1克左右。

　　什么时间吃人参保养最佳

　　最好的进补时期为秋冬季节。

　　人参与哪些食物相克

　　人参不宜与藜芦、皂角、五灵脂同用，但这些药物都不常见。一般来说，我们日常服用人参期间不与吃萝卜和茶同吃就可以了，因为吃萝卜和茶会减弱人参功效。

　　人参的食疗推荐

　　(1)泡服：每天取参片1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用次数不限。饮用至水味变淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。

　　(2)炖服：一般每天用2~5克，将人参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。

　　(3)煮水：将3克参片置于沙锅或搪瓷容器中，加水煮至参片变红、水变苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，补益又好吃。

　　(4)煮粥：将3克参片加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。每天一次，可益气养血，健脾开胃。

　　(5)含服：每次取2~3块参片，放入口中，缓缓噙化咽下。此法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。

　　(6)磨粉：将参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克，此法适用于气虚诸证。

　　(7)蒸蛋服：取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉1~2克及清水适量，调味、调匀，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入人参粉，拌匀，外用湿纸黏住，蒸熟服食，每天一次。可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。

　　来源：河南中医药大学第三附属医院