健康科普 | 民以食为天，推荐3款营养膳食！

　　“民以食为天”，健康饮食为我们的身体提供必需的能量和营养，同时调养饮食更是有助于脾胃疾病的治疗和痊愈。正所谓“三分靠治七分靠养”，脾胃的养护和疾病的治疗过程，合理用药和饮食调养是相辅相成，缺一不可的。

　　让我们一起来探索一下适合养护脾胃的营养膳食吧!

　　01百合南瓜粳米粥：养胃健脾，安神美容

　　材料：南瓜、鲜百合、粳米

　　做法：南瓜祛皮祛籽，切成小块，上锅蒸熟捣碎成泥;百合洗净，掰瓣待用。锅中倒入清水，水开倒入南瓜泥、粳米，搅拌熬煮成糊状后小火慢炖，而后放入百合。根据个人口味可加入牛奶，适量冰糖。血糖高者不加糖即可食用。

　　解读：百合味甘，微苦，微寒，归心、肺经,具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等功效。现代医学研究百合所含磷脂与果胶等物质,极具保护胃粘膜的功效。另外,百合淀粉还可制作成面食,进一步发挥其滋补身体的作用。

　　南瓜，可攻可守，排毒护胃。南瓜性温，味甘，归脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。研究表明其所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，例如重金属、铅等，从而发挥其排毒作用。同时，果胶可保护胃黏膜免受刺激，降低胃溃疡的风险概率。

　　02小米枣姜茶：温胃健脾，温阳和中

　　材料：小米、大枣、生姜

　　做法：大枣切段，入锅炒至焦黄，但要注意火候，不可炒糊;小米适量，生姜切丝，二味一起入锅，小火翻炒至小米焦香，姜丝变干。以上冷却后装罐储存。每次取适量，热水冲泡饮用。

　　解读：干姜性热味辛，归脾、胃、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮之功。主入脾胃经时，能祛脾胃寒邪，助脾胃阳气，用治脘腹冷痛、呕吐泄泻效佳。

　　大枣，甘，温。归脾、胃经，功效"温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"

　　姜枣共用可有助于身体排毒，促进新陈代谢，调和脾胃功能。

　　小米，是公认的养胃膳食。其含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，可防治消化不良，具有治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

　　03养胃健脾方：健脾化湿，温中散寒

　　材料：党参10g 炒白术10g 茯苓10g 炒薏苡仁15g 干姜3g 山药10g 甘草6g

　　做法：煮水代茶饮

　　解读：党参，味甘，性平，归脾、肺经。功可补中益气，健脾益肺。用于治疗脾虚食少便溏，乏力，心悸，气短，津伤口渴，虚喘自汗等。

　　炒白术味苦、甘，性温，归脾、胃经。功可益气健脾，燥湿利水，止汗安胎。主治脾胃虚弱、食少倦怠、消化不良、腹胀泄泻、水肿、自汗、胎动不安等。

　　茯苓味甘、淡，性平，归心、脾、肾经。功可健脾和胃、利水渗湿、宁心安神。可治食欲不振、腹胀、大便泄泻、心悸失眠、小便不利等。

　　炒薏苡仁味甘、淡，性平，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、解毒排脓，除痹散结之功。用于治疗脾虚泄泻、纳少腹胀、水肿、小便不利等。

　　干姜，同上述。

　　山药，“平补三焦之要药”。味甘，性平，归脾、胃、肾经。功可补脾养胃，益肺生津、补肾涩精。常用于肺虚咳喘，脾虚食少，久泻不止，肾虚遗精。

　　甘草调和诸药，本身亦可治脾胃气虚，倦怠乏力。且甘草具有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用，故可治胃痛、腹痛。

　　春天万物生发季，正是养胃好时节，朋友们快安排起来吧!

　　温馨提示：中医讲究辨证论治，疾病亦分阴阳表里，寒热虚实。个人体质亦是如此。如有不适，请及时就医。

　　来源：河南中医药大学第三附属医院微信公众号