开学营养餐，“神兽”食物搭配法！

　　日历翻过了假期模式，新学期已经开启，家长该如何提供后勤保障，让孩子营养全面健康成长呢?

　　“我们需要了解孩子由假期转为开学，营养需求发生了哪些变化?”就如何在开学之际保障孩子的营养，河南省儿童医院临床营养科主任李永春给出了建议。

　　1. 孩子开学之后要适应学校的课外活动和体育课，新生入学也要面临军训，这些都会使孩子能量消耗增加，能量需要量也随之增加，所以新学期开学我们应给孩子更高的能量摄入。

　　2. 开学之后需要投入快节奏的生活和学习中，高度紧张的学习会使大脑对营养素的消耗和需求比平时增多，所以我们应该提供足够的营养来支持大脑的快节奏的运转。

　　3. 开学处于夏秋交替之际，加上学校人口密集，人员接触密切，容易发生流行性感冒、手足口病、诺如病毒感染性腹泻等疾病，所以我们应着力提高孩子免疫力，预防疾病。

　　加强营养看这里

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　　吃好早餐

　　早餐的重要性不言而喻，经过了漫长且没有进食的夜晚，体内的血糖消失殆尽，早晨起床时血糖水平很低。而血糖几乎是大脑工作唯一的能量来源，血糖水平不升或者不稳，都可能会影响孩子上午的学习状态，因此我们提议，早餐一定要吃好。小tip：早餐提供的能量和营养素应该占全天的25%~30%，谷类食物不可少，另外可提供鸡蛋1个，瘦肉或豆制品50g，牛奶200ml，蔬菜或水果100g。

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　　摄入充足，种类多样

　　由于刚开学，学习紧张，许多孩子会出现食欲差的情况。家长可以尽量选择孩子平时爱吃的食物，保证孩子的摄入基本达到能量需要量。同时保证食物多样，建议平均每天食物种类达12种以上，每周达25种以上。

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　　养成良好的饮食行为

　　孩子在假期可能有饮食不规律，多吃零食等情况，在开学之后应尽快调整，养成健康的饮食行为。做到一日三餐，定时定量;合理选择吃零食;不偏食挑食、不过度节食、不暴饮暴食。孩子的日常饮食中应少盐少油少糖;少吃含脂肪高的油炸类食物;限制含反式脂肪酸食物的摄入;少吃糖果、糕点等食物;不喝含糖饮料。

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　　保证优质蛋白质和新鲜蔬菜水果的摄入

　　蛋白质是重要的营养物质，被分解后可以直接补充人体所需的蛋白，增加身体免疫力。家长在孩子的日常饮食中可选用鱼虾、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白质的食物。新鲜的蔬菜水果中不仅富含维生素C还富含膳食纤维有助于消化，增加食欲。

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　　注意饮食卫生

　　家长需注意不要在街头小摊买“三无”食品给孩子吃，少吃或不吃冷饮，养成饭前便后洗手的好习惯。希望家长、孩子都能重视这些问题，为孩子提供充足的营养以满足生活和学习的需要。河南省儿童医院临床营养科致力于为家长和孩子提供营养测评、饮食指导及个体化食谱制定等诊疗服务，我们始终与您一起，为孩子的健康成长保驾护航！

　　来源：河南省儿童医院