全民健康生活方式日：营养师的三餐搭配秘诀

　　科学的三餐搭配，是守护健康最简单有效的方式。营养师指出，合理饮食并不复杂，掌握几个关键原则，每个人都能轻松吃出健康与活力。

　　早餐：唤醒一天的能量站

　　早餐应占全天能量的30%，重在优质蛋白和复合碳水。推荐“一杯奶+一个蛋+一份主食+少量果蔬”的组合，比如全麦三明治配牛奶和苹果。避免只吃馒头、白粥等高升糖食物，以免血糖快速波动导致上午精力不足。

　　午餐：承上启下的营养库

　　午餐应占全天能量的40%，午餐要注重营养均衡，推荐“一主食一荤两素”模式。选择杂粮饭等慢升糖主食，搭配一份瘦肉或鱼类，以及两种不同颜色的蔬菜。注意荤素比例建议为1:3，保证膳食纤维和维生素的充足摄入。

　　晚餐：轻盈修复的黄金期

　　晚餐应占全天能量的30%，且要以清淡易消化为原则。多吃蔬菜和豆制品，减少红肉摄入，主食量可比午餐减半。睡前3小时完成进食，有助睡眠和肠胃修复。推荐豆浆、清蒸鱼、焯拌蔬菜等低脂组合。

　　加餐：稳定血糖的智慧选择

　　上下午可各安排一次健康加餐，如酸奶、坚果、水果等。这样既能避免过度饥饿，还能稳定血糖，提高代谢效率。

　　三餐都要遵循“多样化、不过量”的原则，每天至少摄入12种不同食物，每周达到25种以上。只要掌握好结构和份量，享受美食的同时也能拥有健康身体。记住，最好的饮食计划是适合自己且能长期坚持的。

　　柴元元，营养师，擅长糖尿病、高血压、血脂异常、肥胖等疾病的饮食指导。

　　坐诊时间：周二、四、六上午

　　坐诊地点：B区336门诊

       来源：开封市中医院糖尿病科