名医说节气 | 谷雨万物“生”

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。这个节气的时间在每年公历4月19日-21日之间。谷雨是"雨生百谷"的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物才能茁壮成长。谷雨与雨水、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

　　谷雨·民间习俗

　　南方有谷雨摘茶习俗。据说谷雨这天的茶喝了会清火、明目等。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过整个冬季的休养生息，使得新萌出的芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上清香甘甜的滋味更浓，很多喜欢饮茶的人都更追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历"谷雨"这一天作为"全民饮茶日"，并举行各种和茶有关的活动。

　　北方有谷雨食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　胡斌

　　副主任中医师、副教授、硕士研究生导师

　　中国针灸学会学科与学术工作委员会委员，河南省康复医学会针灸技术与康复分会副主任委员，河南省中医医疗技术(针刺类)质控中心专委会副主任委员。

　　发表学术论文30余篇，参研课题9项，参编专著10部。

　　擅长：针灸和中药联合治疗失眠、脾胃病、慢性疲劳、颈肩腰腿痛等。

　　1.谷雨时节宜早睡早起。因为从谷雨开始自然界阳气渐长，阴气减少，而早晨又是人体内阳气生发最好的时候，所以早睡早起最有益于固护人体生发之气，有益于养肝，保持人体健康。

　　2.谷雨春捂要适当。谷雨时节早晚气温低，昼夜温差大，要注意适时增减衣物，气温高于15℃就不要穿得太厚，以免因太热而出汗太多，损伤人体阳气。

　　3.多吃祛湿健脾的食物。这个时候雨水开始增多，身体湿气容易增多，所以多吃薏米、白扁豆、红小豆、山药、芡实、冬瓜、白萝卜、竹笋、鲫鱼、豆芽等。同时还要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶等，防止体内积热。

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　　谷雨时节要养好“生发之气”

　　1.对于青少年

　　有助于青少年身高的增长和脏腑功能的完善

　　保证主食的供给。主食含有丰富的碳水化合物，能够保障人体大脑发育;

　　多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，能够保障身体新陈代谢;

　　适当进食肉类，尤其是含有优质蛋白和钙类的食物，有助于青少年的骨骼成长。如，海鲜等。

　　中医理论·养生

　　药物贴敷配合穴位疗法，即通过经络穴位的吸收来促进药物的作用，从而刺激人体的经络腧穴，有利于促进青少年的生长发育。

　　2.对于成年人

　　有助于提高免疫力，避免常见的外感疾病的发生；

　　少食大辛大热类食物;

　　多吃补血益气的食物。因为这类食物可以补充人体的正气，抵抗流感等传染性疾病。常用补血食物有红枣、枸杞等;

　　坚持户外运动。有利于人体经络畅通，开阔心胸，可以使身体更健康;

　　保持良好情绪。谷雨时天气变化多端，容易导致人体心理失衡，滋生不良情绪，所以要擅于调节自己的心情，保持心态平和。保持良好的情绪状态也有利于保护肝脏的健康。

　　来源：河南中医药大学第三附属医院