选对了食物，夜市也能放心吃!

　　人间烟火气，最扶凡人心。炎炎夏日，伴随地摊经济的复苏，人们约上三五个好友，一边纳凉，一边吃撸串、喝啤酒，确实很爽!

　　大家都知道，烧烤中含有苯并芘等一些致癌物质，对身体健康不利，可是和亲朋好友一起撸串，谁能抵住这种诱惑呢?

　　所以，夜市中选对了食物，才能放心享受美食，在夜市就餐时要注意哪些呢?

　　第一，吃对部位

　　选择脂肪少的肉更健康。因为脂肪越多，烤制的时间越长，产生的具有毒性的多环芳烃越多。

　　第二，选对设备

　　碳烤更传统更香，碳烤的食物含有较多的苯并芘等一些致癌物质。要说起健康来，电烤更胜一筹，且味道相当。

　　第三，吃点蔬菜

　　油腻的肉串吃多了，可以搭配些蔬菜，平衡膳食，补充维生素和膳食纤维，利于胃肠道消化。

　　第四，选对饮品

　　我们喜欢烧烤配啤酒，酒精会降低肝脏的解毒功能，增加痛风的风险，尤其不适合胃肠道功能差的人，建议大家烧烤搭配苏打水，或者在烧烤加啤酒之后，喝点苏打水，不仅可见中和胃酸，而且口感柔和甘甜，入口清爽舒适。

　　第五，选对店面

　　吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方。

　　来源：河南中医药大学第三附属医院