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化疗患者的饮食之道

河南健康网 2024-08-20184889

  在与肿瘤的抗争中,化疗是一种重要的治疗手段。然而,化疗在发挥作用的同时,也可能给患者带来一系列的不适,如恶心、呕吐、食欲不振等。此时,合理的饮食就显得尤为重要,它不仅能为患者提供身体所需的营养,还能帮助提高患者的抵抗力,减轻化疗的副作用。


  化疗前,患者的饮食应以均衡为原则。蛋白质是身体的“建筑材料”,有助于维持肌肉和组织的健康,可从瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物中获取。碳水化合物是能量的主要来源,全麦面包、糙米、燕麦等都是不错的选择。同时,要保证摄入足够的蔬菜和水果,它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于增强免疫力。此外,化疗前还应适当增加水分的摄入,促进身体代谢,减轻药物毒性。


  化疗期间,由于药物的影响,患者的胃肠道功能可能会变得脆弱。此时的饮食建议如下:

  食物选择尽量软烂、细碎,便于消化。主食可以选择面条、馄饨、米粥等。肉类可制成肉沫、肉丸。多摄入富含蛋白质的食物,如豆腐、鸡蛋羹、酸奶等。

  如果患者出现恶心、呕吐,尽量避免食用油腻、气味重的食物。可以选择闻起来比较清新的食物,如柠檬、薄荷等,有助于缓解恶心感。

  若患者有口腔溃疡,应选择温凉、细软的食物,避免食用粗糙、坚硬、辛辣的食物。同时,要注意口腔卫生,饭后及时漱口。

  食欲不振时,可以尝试食用一些开胃的食物,如山楂、话梅等。也可根据个人口味,变换食物的烹饪方式和种类,以增加食欲。

  化疗期间要注意水分的补充,除了白开水,还可以选择鲜榨果汁、蔬菜汤等。


  化疗后,患者的身体逐渐恢复,饮食也可以逐步调整。此时,仍要注重营养的均衡,增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入。可以适当多吃一些瘦肉、蛋类、奶类,以及各种新鲜蔬菜和水果。

  以下为您推荐一些化疗期间的营养食谱:

  食谱一:山药南瓜粥

  材料:山药 100 克、南瓜 100 克、大米 50 克

  做法:山药、南瓜去皮切小块,与大米一同煮粥。

  功效:健脾益胃,适合胃肠道功能较弱的患者。

  食谱二:蔬菜瘦肉汤

  材料:瘦肉 100 克、胡萝卜 50 克、西红柿 50 克、青菜 50 克

  做法:瘦肉切丝,胡萝卜、西红柿切块,青菜切段。先将瘦肉炒熟,加入适量水,放入其他蔬菜煮熟,调味即可。

  功效:富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富。

  食谱三:鸡蛋牛奶布丁

  材料:鸡蛋 1 个、牛奶 200 毫升、白糖适量

  做法:鸡蛋打散,加入牛奶和白糖搅拌均匀,放入蒸锅蒸熟。

  功效:补充蛋白质和钙,口感滑嫩,容易接受。

  总之,对于化疗患者来说,饮食是治疗过程中不可忽视的一环。科学合理的饮食能够帮助患者更好地应对化疗带来的挑战,提高生活质量,增强战胜病魔的信心。希望每一位化疗患者都能重视饮食,通过科学的饮食调理,早日恢复健康。

  来源:济源人民医院

编辑:原佳敏   审核:荣强