过量变“黄”警报！专家：贪恋橘香可能会惹上麻烦

　　冬日寒风起，新年脚步近，砂糖橘如约而至，以其小巧玲珑、酸甜可口的魅力，迅速成为家家户户茶几上的“常客”。在郑州市第九人民医院(郑州市老年医院)消化内科门诊专家最近就接诊了一位因“贪恋橘香”而惹上小麻烦的李大爷。

　　李大爷，一位热爱生活的退休老人，冬日里闲来无事，便边追热剧边享受砂糖橘带来的甜蜜。一不留神，半兜橘子下肚，心里美滋滋，却没想到，这甜蜜背后藏着“隐患”。几天后，李大爷发现自己不仅口腔溃疡、喉咙干痛，连皮肤都泛起了微微的黄色，这可把他吓了一跳。

　　带着疑惑，李大爷来到了郑州市第九人民医院就诊。消化内科戴卫大夫接诊后，仔细询问了李大爷的饮食习惯，很快便找到了“罪魁祸首”——过量食用砂糖橘。

　　戴卫大夫解释说：“砂糖橘虽好，但富含胡萝卜素，短时间内大量摄入，肝脏无法及时将胡萝卜素转化为维生素A，就会导致血液中胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤角质层，出现皮肤发黄的现象，医学上称为‘胡萝卜素血症’。同时，橘子性温，吃多了还容易上火，引起口腔溃疡、喉咙干痛等症状。”

　　听了戴卫大夫的解释，李大爷恍然大悟。在戴卫大夫的建议下，李大爷调整了饮食，减少了橘子的摄入量，并增加了饮水量，几天后，皮肤颜色逐渐恢复正常，上火症状也缓解了。

　　郑州市第九人民医院消化内科专家在此提醒广大市民：尤其是老年朋友们：冬日里享受美食的同时，也要注意适量，切莫因一时贪嘴，给身体带来不必要的负担。橘子虽好，莫要多食，健康饮食，快乐过年!

　　1. 橘子吃多了会变成“小黄人”么?

　　橘子吃多了的确有可能会导致皮肤变黄，主要是由于橘子里含有胡萝卜素，一般情况下，它会转化成有利于视觉发育和维持功能正常的维生素A，对人体的营养价值相对较高。但是如果一次性过量摄取富含胡萝卜素的食物，不能及时转化为维生素A，过量的胡萝卜素就会沉积在皮肤内，从而出现皮肤发黄的现象，黄染多见于角质层厚的掌跖部及皮脂腺，会出现多汗、皮肤变厚，严重者除巩膜和黏膜外，全身皮肤皆呈橙黄色，部分患者可伴有恶心、呕吐、疲乏无力、食欲不振等易误诊为肝炎。这也是医学上所说的“高胡萝卜素血症”。不仅仅是砂糖橘，其他含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、红苋菜等蔬菜水果摄入量较大的话也可能会导致皮肤变黄。

　　高胡萝卜素血症的确诊主要根据患者明显进食富含胡萝卜素食物史;皮肤黄染，巩膜无黄染;血中和尿中胡萝卜素含量测定具有诊断意义。但应排除一些药物和化学品导致黄色色素沉着，如阿的平、藏红花、米帕林、荧光素、奎钠克林等，患者常有长期服用上述药物的病史。 高胡萝卜素血症多无自觉症状，如无基础疾病，一般预后良好。原因去除后无需特殊治疗，数月皮肤黄染可消失。在此期间，可以通过多喝水来促进身体的新陈代谢，不用特别焦虑和担心。

　　需要提醒大家的是，还是要仔细区分肝病引起的黄疸，肝病的黄疸，皮肤变黄是快速呈现在全身，而且眼白的部分也会很快变黄，伴小便黄染，且不会自行缓解，其血液中直接或间接胆红素明显增高及伴有肝功损害，这是与高胡萝卜素血症重要的鉴别方法。

　　2.大量食用橘子容易“上火”吗?

　　砂糖橘中糖分会刺激大脑分泌“多巴胺”，使人感觉愉悦，让大家吃得“上瘾”，越吃越快乐。如果一次吃了太多橘子，很多人会有口干舌燥、牙龈肿痛、口腔溃疡等症状，于是便认为“上火了”。砂糖橘的含糖量较高，其中果酸类的成分会增加局部渗透压，对局部的黏膜皮肤有脱水作用，局部会感到不适，接触多了，容易出现口腔黏膜的损伤、咽喉不舒服。同时高糖分的环境也是细菌滋生的温床，如果没有及时清洁的话，也会导致口腔炎症。进食过多含高糖的砂糖橘会引起肥胖、血糖升高、尿酸升高等风险。适量摄入且吃完砂糖橘后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么可能就不会“上火”了。另外，砂糖橘性温，搭配梨、柚子等凉性食物，菊花茶、金银花茶等凉性饮品一起服用，可以有效防止“上火”。

　　那橘子一次进食多少合适呐，根据《中国居民膳食指南》，成年人每天建议的水果摄入量为 200～350 克，约 10 个中等个头的砂糖橘，如果这一天还吃了其他水果，还要更少吃一点。要知道，砂糖橘的热量可是很高的，每 100 克砂糖橘的热量大约是 56 大卡，含碳水化合物 13 克，一碗砂糖橘吃进去，相当于吃了一小碗大米饭。所有橘子虽好，为了健康的身体，还是莫要多食呀。